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微囊包埋磷酸三鈣,人體zui佳鈣源之一
經(jīng)過超細粉碎后,再用卵磷脂包裹成直徑為3-5微米的微jiao囊的一種鈣制品。
LIPOCAL的高吸收性。由于卵磷脂的分子結(jié)構(gòu)與腸上皮細胞的細胞膜中磷脂,當卵磷脂與細胞膜交換或者直接嵌入時,上皮細胞膜的流動性,因此可以增強營養(yǎng)物質(zhì)的吸收性。當鈣從微jiao,便能夠很容易地穿透腸粘膜或細胞間隙進入血液循環(huán)。巴塞羅那大學一項實驗顯示:磷酸三鈣經(jīng)過微囊
食品磷酸三鈣是營養(yǎng)強化劑,添加在食品中強化鈣的攝入,也可用于預(yù)防或zhi療鈣缺乏的癥狀。同時磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑,緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑(分散劑),飼料級磷酸鈣作用,奶粉、糖果,飼料級磷酸鈣批發(fā),布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑,動物油精煉助劑,酵母食料等。
微囊包埋磷酸三鈣,人體最jia鈣源之一
由西班牙Lipofoods公司生產(chǎn)的微囊包埋鈣(LIPOCAL),是一種以磷酸三鈣為原料,經(jīng)過超細粉碎后,再用卵磷脂包裹成直徑為3-5微米的微jiao囊的一種鈣制品。
磷酸三鈣外文名稱
Tricalcium phosphate化學式
Ca3(PO4)2 相對分子質(zhì)量
310.18是否管制
磷酸鈣與磷酸氫鈣鑒別
實驗原理:磷酸鈣難溶于水,磷酸氫鈣微溶于水,其水溶液呈微堿性實驗用品及試劑:燒杯、玻璃瓶、試管、石蕊試劑、酚酞、PH試紙
實驗步驟:
1.分別取磷酸鈣和磷酸氫鈣少量,加入燒杯中,保山磷酸鈣,加少量水,充分溶解。
2.在兩個燒杯中分別滴加酚酞
實驗現(xiàn)象:一個燒杯中液體變紅,是磷酸氫鈣,另一燒杯不變色,是磷酸鈣。
結(jié)論:磷酸鈣難溶于水,磷酸氫鈣微溶于水,其水溶液呈微堿性。